Ricette Marca Scudo

Ingredienti per 2 persone – 200 g di baccalà già spinato e dissalato – 320 g di bucatini – 4 peperoni cruschi essiccati – ½ bicchiere di vino bianco – 1 spicchio d’aglio – Sale q.b. – Prezzemolo q.b. – Peperoncino

Ingredienti per 4 persone – 4 pezzi di baccalà da 200 g già spinati e dissalati – 2 bustine di Zafferano in polvere – 4 cucchiai rasi di fecola di patate – 180 g di burro – Brodo vegetale q.b. – Sale q.b. Per l’olio-cottura: – 1 L di olio extravergine di oliva

Ingredienti per 2 persone – 200 g di baccalà già spinato e dissalato – 5 peperoni cruschi essiccati – 2 spicchi d’aglio – Olio Evo q.b. – Prezzemolo q.b.

Ingredienti per 2 persone – 200 g di baccalà già dissalato e spinato – 60 g di olive nere di Gaeta – 10 g di capperi – 2 barattoli di pomodorini – ¼ di cipolla – 1 spicchio di aglio – Sale q.b. – Pepe q.b. – Prezzemolo q.b. – Olio q.b.